En début d'année les élèves ont pu réfléchir à l'impact de leurs choix alimentaires sur leur santé et l'environnement:

- les conséquences de la "junk food" conjugué au manque d'activité physique sur la santé des enfants et adolescents en particulier

- les "fast food restaurants" : d'une technique de production appliquant les principes  du Taylorisme à la production d'emballages polluants et l'impact  des déchets sur l'environnement

- les choix alimentaires qui s'inscrivent dans un questionnement d'ordre éthique/environnementaliste: les mouvements végétariens/végétaliens

- une réflexion sur le scandale du gaspillage alimentaire et les gestes eco-citoyens à mettre en place dans les pays développés avec vision des solutions mises en place dans la cantine de l'établissement:sensibilisation,  tri et recyclage.